剛好冰箱有很多芒果,突發奇想,來自己做飲料芒果青試看看,現在這款特調飲料可是很貴的,但有些飲料店是用芒果冰淇淋;

今天我們使用的是當季新鮮芒果當原料;首先準備一顆芒果與器具,不用加水,直接將芒果打成泥狀;

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再將芒果泥倒入分裝盒冷凍;

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岩燒排餐餐廳,個人覺得在台中算是比較特別,類似的店不算多,而凱恩斯算小有名氣;

使用400度岩燒方式來料理自己的排餐,好不好吃有時候得看自己的手藝了,時間的拿捏蠻重要的,

但筆者認為,來凱恩斯享用牛肉比較優,像我們家都不吃牛來這,確實有點難以發揮岩燒的特色所在;

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凱恩斯公益店是比較新的店,餐廳側邊與後方有自己的停車場,但位子不多;

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吃下去的第一口,竟有種感動;

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宅在家也要補一下,話說這綠豆糕與傳統的糕口感還真有點不同,是單純的以鮮綠豆仁製成;

選購優質的鮮綠豆仁,歷經浸泡,蒸煮,研磨攪拌,手工揉製壓形,製程繁複且費時。

 

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自製糯米荔枝果醋

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話說,原本如果家中的荔枝如果賣不完,就想製成果醋來銷售,但今年自家荔枝(小熊荔枝)銷售成果還不錯,鮮果幾乎都賣完,剩下一些品質比較次等且比較熟的荔枝,就拿來釀製果醋,由於量不多,果醋可能只夠自己家喝了。

這次我們釀製了三甕(25罐甕x2,50罐甕x1);

米醋:荔枝:糖,大概1:1:0.4

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自製超級好喝的糯米荔枝紅茶

由於家中有種荔枝(小熊荔枝),就來做看看所謂的荔枝紅茶,過去從曾經在彰化的愛荔枝樂園喝過荔香紅茶,體驗實在不太好,經過研究大概可以知道其中的差異;愛荔枝樂園的荔香紅茶,是茶葉在荔枝乾製作過程中燻製而成,與我的荔枝紅茶採荔枝原汁有很大的不同,個人喜歡喝得出荔枝口感的荔枝紅茶。

材料:錫蘭紅茶,糯米荔枝,糖,冰塊

製作方式:

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        我有個可愛的女兒,當全職奶爸兩年多,感觸很多,對於女兒,阿爸有話想要對女兒說;

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        阿爸的年代,是一個身處打罵教育的年代,奶奶對阿爸小時候的管教是嚴格的,體罰是那年代可以被接受的,我不知道那樣的方式會產生什麼心理影響,但可能深烙我心深處,也絕對沒人喜歡那樣的方式,所以阿爸會盡量地接納妳所犯的錯,更何況妳才兩歲多,知道妳是用非常好奇的心在探索這個世界。

        每當妳正在往危險的事物靠近時,我也會多次地告誡妳,且將所有可能發生危險的事物,盡量排除或是遠離,就是想要保護妳,而有時因為妳多次講不聽,我打了你的手心幾次,可能有五次之多,阿爸知道妳很難過,但我當下真的是相當後悔自己對妳有了打手心的動作,我內心其實難過,馬上抱住妳疼惜妳,並要求自己絕對不能再在這樣了,阿爸的願望是希望自己擁有一顆充滿無比包容與尊重的心,接納妳所犯的錯誤,那些錯誤會讓妳成長,能讓妳懂事,其實控制不了的是阿爸,錯的也是阿爸,阿爸需要跟妳說對不起。

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蘋果籽發芽耶,我還第一次見到,網路查了一下,原因有兩種,一個是因為蘋果冰太久,另一個則是蘋果 果肉都有抑制種子發芽的荷爾蒙,一旦減少,蘋果籽就會發芽。可見這種大的高級蘋果,都不知道摘下多久了,我對於水果店的水果禮盒真的是敬而遠之。但這樣的蘋果專家說還是可以吃就是了。

全職奶爸的粉絲專頁

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近年台南美食幾乎成了顯學,過去在成大念書時,很多美食都可以很悠哉地吃,現在則大排長龍;

而這間擁有濃濃日式風味的霜淇淋,雖是近期才開幕的,但台南府城街道巷弄美食漸漸成了風潮,也漸漸被挖掘出來,在台南的美食不僅僅是歷史悠久,也保有濃濃的老味道,或許在繁忙、科技發達、滑手機的現在,府城的老味道,老生活,吸引了大家;

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這支冰淇淋有什麼神奇之處,讓大家花那麼多的時間排隊,連超商都賣霜淇淋的現在,它卻打敗了大家,它賣的不是便宜的價格,畢竟它一支80元並不便宜,它賣的是一種氣氛,有人說大家一窩蜂,但我覺得那種漫步在府城街道悠閒吃支冰的氣氛,配上一支濃郁質好的霜淇淋是它的賣點,加上一片簡簡單單的餅乾,卻造就它與別家霜淇淋不同的體驗與美感,一項產品的成功,我始終認為是整體消費體驗的成功,才能擁有;想成功的商家絕不能忽視消費體驗的重要,而產品用料好只是最基本的要求而已。

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台中新光三越近期的新櫃,日本相當有名氣的烏龍麵,丸龜製麵;剛開幕,就算是平日,還是滿滿排隊人潮,據說台北店已經都不用排隊了;我能理解,因為吃完後我覺得算是不錯吃的烏龍麵,湯頭也好,但就是覺得想再吃就好,沒特別感覺;

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下面這碗是香辣豚骨烏龍麵(129),我還點了豚骨烏龍麵(119),差別就是辣;不錯吃,麵相當Q且滑順,麵條完整;

開放式廚房,讓你還可以看到整個製麵過程。

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原本在台中美術綠園道就小有知名度的餐廳,南瓜屋;如今又在勤美綠園道又開了一間店,就在勤美誠品對面,也是尼克咖啡對面,這整棟的投資是大手筆,也費盡心思,不得不佩服這老闆的理念;

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裡面的座位,比原本的寬敞許多,椅子寬大而舒適,桌面空間也夠大,質感都不錯;

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