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自製糯米荔枝果醋

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話說，原本如果家中的荔枝如果賣不完，就想製成果醋來銷售，但今年自家荔枝(小熊荔枝)銷售成果還不錯，鮮果幾乎都賣完，剩下一些品質比較次等且比較熟的荔枝，就拿來釀製果醋，由於量不多，果醋可能只夠自己家喝了。

這次我們釀製了三甕(25罐甕x2，50罐甕x1);

米醋:荔枝:糖，大概1:1:0.4

感覺可能糖加得有點多，或是太早加了，只能等待半年或一年後喝看看囉，一年一年釀製看看，終會釀製出最優質的比例的。

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挖哩，看到裡面有一顆籽；但那應不會影響到整體；

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    evanseyu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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